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[ 和図書 ] 食品学各論 ( 健康・栄養・食生活教育シリーズ )

樫尾 一／[ほか]編 -- 中央法規出版 -- 1991.4 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
多摩 書庫 一般図書 /4985/3090/91 1112995762 Digital BookShelf
1991/04/24 可能（館内閲覧） 利用可   0 (6)-0103
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ISBN 4-8058-0812-8
タイトル 食品学各論
タイトルカナ ショクヒンガク カクロン
著者名 樫尾 一 ／[ほか]編
著者名典拠番号

110001520410000

出版地 東京
出版者 中央法規出版
出版者カナ チュウオウ ホウキ シュッパン
出版年 1991.4
ページ数 233p
大きさ 21cm
シリーズ名 健康・栄養・食生活教育シリーズ
シリーズ名のルビ等 ケンコウ エイヨウ ショクセイカツ キョウイク シリーズ
価格 ¥1942
内容紹介 栄養士養成課程のカリキュラム、食品学各論の教科書を意図して作成されたもの。個々の食品に対する認識を深めるためのテキストである。また、管理栄養士の国家試験の準備にも役立つように考慮されている。
一般件名 食品
一般件名カナ ショクヒン
一般件名典拠番号

510987700000000

分類：都立NDC10版 498.51
資料情報1 『食品学各論』（健康・栄養・食生活教育シリーズ）　樫尾 一／[ほか]編 　中央法規出版　1991.4（所蔵館：多摩　 請求記号：/4985/3090/91　 資料コード：1112995762）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1101778789

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