資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

[ 和図書 ] シェフ 名シェフが語るフランス料理修業記 ( 仕事--発見シリーズ 12 )

酒井 一之／著 -- 実業之日本社 -- 1991.6 --

所蔵

所蔵は 1 件です。

所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
多摩 書庫 一般図書 /3662/3042/12 1113122088 Digital BookShelf
1991/09/09 可能（館内閲覧） 利用可   0 (10)-0154
Eメールによる郵送複写申込みは、「東京都在住」の登録利用者の方が対象です。

ページの先頭へ

資料詳細 閉じる

ISBN 4-408-41057-8
タイトル シェフ
タイトルカナ シェフ
タイトル関連情報 名シェフが語るフランス料理修業記
タイトル関連情報読み メイシェフ ガ カタル フランス リョウリ シュギョウキ
著者名 酒井 一之 ／著
著者名典拠番号

110000435840000

出版地 東京
出版者 実業之日本社
出版者カナ ジツギョウ ノ ニホンシャ
出版年 1991.6
ページ数 227p
大きさ 19cm
シリーズ名 仕事--発見シリーズ
シリーズ名のルビ等 シゴト ハッケン シリーズ
シリーズ番号 12
シリーズ番号読み 12
価格 ¥1000
内容紹介 エッフェル塔とセーヌ川、そしてフランス料理。パリの文化の香りに魅せられた18歳の酒井少年は、大学を中退しパリへ渡ってシェフ修業15年。「お前は、もうフランス人だ」と料理の腕を絶賛された名シェフの料理修業記。
学習件名 料理人,職業
学習件名カナ リョウリニン,ショクギョウ
一般件名 調理師
一般件名カナ チョウリシ
一般件名典拠番号

511173600000000

分類：都立NDC10版 596.07
資料情報1 『シェフ 名シェフが語るフランス料理修業記』（仕事--発見シリーズ 12）　酒井 一之／著 　実業之日本社　1991.6（所蔵館：多摩　 請求記号：/3662/3042/12　 資料コード：1113122088）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1101802439

ページの先頭へ