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[ 和図書 ] 味覚の歴史 フランスの食文化--中世から革命まで

バーバラ・ウィートン／著 -- 大修館書店 -- 1991.7 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /3838/3084/91 1124635573 Digital BookShelf
1991/08/19 可能（館内閲覧） 利用可   0
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ISBN 4-469-25044-9
タイトル 味覚の歴史
タイトルカナ ミカク ノ レキシ
タイトル関連情報 フランスの食文化--中世から革命まで
タイトル関連情報読み フランス ノ ショクブンカ チュウセイ カラ カクメイ マデ
著者名 バーバラ・ウィートン ／著, 辻 美樹 ／訳
著者名典拠番号

120001512610000 , 110001544240000

出版地 東京
出版者 大修館書店
出版者カナ タイシュウカン ショテン
出版年 1991.7
ページ数 478p
大きさ 22cm
原タイトル注記 原タイトル:Savoring the past
都立翻訳原書名注記 Savoring the past.の翻訳
価格 ¥4000
内容紹介 チョコレートは媚薬だった。中世史に毒殺事件が多いことの真相は? などの話題が満載。著者はアナール学派の成果を利用し、食べることを手がかりにして人間の歴史を書いた。訳者は料理が家の芸だから、この種の話ならお手のもの。(丸谷才一)
書誌・年譜・年表 文献:p410〜432
一般件名 食生活-歴史 , 料理(西洋)-フランス
一般件名カナ ショクセイカツ-レキシ,リョウリ(セイヨウ)-フランス
一般件名典拠番号

510986610070000 , 511464720120000

分類：都立NDC10版 383.8
資料情報1 『味覚の歴史 フランスの食文化--中世から革命まで』　バーバラ・ウィートン／著, 辻 美樹／訳 　大修館書店　1991.7（所蔵館：中央　 請求記号：/3838/3084/91　 資料コード：1124635573）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1101807182

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