| ISBN |
4-7804-2883-4
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| ISBN13桁 |
978-4-7804-2883-4
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| タイトル |
飲食店のためのドリンクの教科書
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| タイトルカナ |
インショクテン ノ タメ ノ ドリンク ノ キョウカショ
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| タイトル関連情報 |
お酒を「飲む人」「飲まない人」がともに楽しめるボーダレスなメニューづくりの理論とレシピ
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| タイトル関連情報読み |
オサケ オ ノム ヒト ノマナイ ヒト ガ トモ ニ タノシメル ボーダレス ナ メニューズクリ ノ リロン ト レシピ
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| 著者名 |
片倉 康博
／著,
田中 美奈子
／著,
藤岡 響
／著
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| 著者名典拠番号 |
110007554820000
,
110007554830000
,
110007857570000
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| 出版地 |
東京
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| 出版者 |
メイツユニバーサルコンテンツ
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| 出版者カナ |
メイツ ユニバーサル コンテンツ
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| 出版年 |
2024.4
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| ページ数 |
128p
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| 大きさ |
26cm
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| シリーズ名 |
メイツ出版のコツがわかる本
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| シリーズ名のルビ等 |
メイツ シュッパン ノ コツ ガ ワカル ホン
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| 価格 |
¥2600
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| 内容紹介 |
飲食店ではアルコール、ノンアルコールという境目を無くし、すべてのお客様が楽しめる飲食提供が必須。同じ香りや味わいを楽しめるアルコールドリンクと、ノンアルコールドリンク(シミラードリンク)を対にして紹介する。
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| 一般件名 |
飲み物
,
カクテル
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| 一般件名カナ |
ノミモノ,カクテル
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| 一般件名典拠番号 |
510499300000000
,
510130500000000
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| 分類：都立NDC10版 |
596.7
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| テキストの言語 |
日本語
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| 資料情報1 |
『ハードル』（最新陸上競技入門シリーズ
4） 宮下 憲／著
ベースボール・マガジン社 1991.8（所蔵館：中央
請求記号：/7823/3023/91
資料コード：1124654434）
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| 資料情報2 |
『ハードル』（最新陸上競技入門シリーズ
4） 宮下 憲／著
ベースボール・マガジン社 1991.8（所蔵館：多摩
請求記号：/782/サ/4
資料コード：1102550587）
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| URL |
https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1100573831 |
