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[ 和図書 ] みちのく食の歳時記 ( 食の科学選書 4 )

三好 京三／著 -- 光琳 -- 1991.8 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /3838/3108/91 1124747749 Digital BookShelf
1992/01/27 可能（館内閲覧） 利用可   0

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ISBN 4-7712-9110-1
タイトル みちのく食の歳時記
タイトルカナ ミチノク ショク ノ サイジキ
著者名 三好 京三 ／著
著者名典拠番号

110000972340000

出版地 東京
出版者 光琳
出版者カナ コウリン
出版年 1991.8
ページ数 301p
大きさ 19cm
シリーズ名 食の科学選書
シリーズ名のルビ等 ショク ノ カガク センショ
シリーズ番号 4
シリーズ番号読み 4
価格 ¥1748
内容紹介 食の自分史は結局、地域の食生活史となるものだと思い知った。料理をつくる側の様子も調べなければ、食の全体像は浮かびあがらないが、調べていくと、それぞれ個性的な家庭の料理も、地域の風土性・歴史性に影響されている。
一般件名 食生活
一般件名カナ ショクセイカツ
一般件名典拠番号

510986600000000

分類：都立NDC10版 383.8
資料情報1 『みちのく食の歳時記』（食の科学選書 4）　三好 京三／著 　光琳　1991.8（所蔵館：中央　 請求記号：/3838/3108/91　 資料コード：1124747749）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1101827377

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