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[ 和図書 ] 果実の科学 ( シリーズ《食品の科学》 )

伊藤 三郎／編 -- 朝倉書店 -- 1991.10 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /6250/3011/91 1124702460 Digital BookShelf
1991/11/29 可能（館内閲覧） 利用可   0

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ISBN 4-254-43032-9
タイトル 果実の科学
タイトルカナ カジツ ノ カガク
著者名 伊藤 三郎 ／編
著者名典拠番号

110001623310000

出版地 東京
出版者 朝倉書店
出版者カナ アサクラ ショテン
出版年 1991.10
ページ数 213p
大きさ 22cm
シリーズ名 シリーズ《食品の科学》
シリーズ名のルビ等 シリーズ ショクヒン ノ カガク
価格 ¥3500
内容紹介 1.果実の栽培植物学 2.果実の成熟生理と生化学 3.果実の栄養・食品科学 4.各種果実の機能特性 5.収穫後の果実の保蔵技術 6.果実の利用加工
一般件名 果実
一般件名カナ カジツ
一般件名典拠番号

510546300000000

分類：都立NDC10版 625
資料情報1 『果実の科学』（シリーズ《食品の科学》）　伊藤 三郎／編 　朝倉書店　1991.10（所蔵館：中央　 請求記号：/6250/3011/91　 資料コード：1124702460）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1101835442

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