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[ 和図書 ] 「たべものや」と「くらし」 第三世界の外食産業 ( アジアを見る眼 85 )

岩崎 輝行／編 -- アジア経済研究所 -- 1992.3 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /6739/3120/92 1124805673 Digital BookShelf
1992/05/07 可能（館内閲覧） 利用可   0
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ISBN 4-258-05085-7
タイトル 「たべものや」と「くらし」
タイトルカナ タベモノヤ ト クラシ
タイトル関連情報 第三世界の外食産業
タイトル関連情報読み ダイサン セカイ ノ ガイショク サンギョウ
著者名 岩崎 輝行 ／編, 大岩川 嫩 ／編
著者名典拠番号

110001686710000 , 110001123220000

出版地 東京,東京
出版者 アジア経済研究所,アジア経済出版会(発売)
出版者カナ アジア ケイザイ ケンキュウジョ
出版年 1992.3
ページ数 289p
大きさ 18cm
シリーズ名 アジアを見る眼
シリーズ名のルビ等 アジア オ ミル メ
シリーズ番号 85
シリーズ番号読み 85
出版等に関する注記 アジア経済出版会(発売)
価格 ¥1200
内容紹介 「食」は第三世界にあり。第三世界の「食」は材料といい、料理法といい、多彩かつ広範囲である。そんな中でも近年特に変化してきた外食産業にスポットをあて、個性豊かな食文化を探る。
一般件名 飲食店
一般件名カナ インショクテン
一般件名典拠番号

510499500000000

分類：都立NDC10版 673.9
資料情報1 『「たべものや」と「くらし」 第三世界の外食産業』（アジアを見る眼 85）　岩崎 輝行／編, 大岩川 嫩／編 　アジア経済研究所　1992.3（所蔵館：中央　 請求記号：/6739/3120/92　 資料コード：1124805673）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1101870925

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