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[ 和図書 ] 食品添加物の実際知識 ( 商品知識シリーズ )

谷村 顕雄／著 -- 東洋経済新報社 -- 1992.4 -- 第4版

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
多摩 書庫 一般図書 /4985/162C/92 1124802401 Digital BookShelf
1992/04/30 可能（館内閲覧） 利用可   0 (15)-0541

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ISBN 4-492-08349-9
タイトル 食品添加物の実際知識
タイトルカナ ショクヒン テンカブツ ノ ジッサイ チシキ
著者名 谷村 顕雄 ／著
著者名典拠番号

110000632160000

版表示 第4版
出版地 東京
出版者 東洋経済新報社
出版者カナ トウヨウ ケイザイ シンポウシャ
出版年 1992.4
ページ数 253p
大きさ 19cm
シリーズ名 商品知識シリーズ
シリーズ名のルビ等 ショウヒン チシキ シリーズ
価格 ¥2330
内容紹介 食品添加物の働き、使用量、毒性と安全性確保の手段、添加物を使用した食品の実例を解説。実務家にすぐ役に立つ座右のハンドブック。
一般件名 食品添加物
一般件名カナ ショクヒン テンカブツ
一般件名典拠番号

510988900000000

分類：都立NDC10版 498.51
資料情報1 『食品添加物の実際知識』（商品知識シリーズ）第4版　谷村 顕雄／著 　東洋経済新報社　1992.4（所蔵館：多摩　 請求記号：/4985/162C/92　 資料コード：1124802401）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1101872750

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