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[ 和図書 ] 農産加工ガイドブック 基礎知識と応用

真部 孝明／編著 -- 富民協会 -- 1992.12 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /6190/3001/92 1125619270 Digital BookShelf
1992/12/28 可能（館内閲覧） 利用可   0
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ISBN 4-8294-0130-3
タイトル 農産加工ガイドブック
タイトルカナ ノウサン カコウ ガイドブック
タイトル関連情報 基礎知識と応用
タイトル関連情報読み キソ チシキ ト オウヨウ
著者名 真部 孝明 ／編著
著者名典拠番号

110000930960000

出版地 東京
出版者 富民協会
出版者カナ フミン キョウカイ
出版年 1992.12
ページ数 387p
大きさ 21cm
累積注記 企画:日本農業新聞
著者等に関する注記 企画:日本農業新聞
価格 ¥3398
内容紹介 食品加工のうち、農産物を原料とする加工を行う場合の手引書。副資材、包装・容器とか機械器具類などについても具体的に記述され、各地域での地域特産品開発の一環として農産加工を取り上げる場合の参考書ともなる。
一般件名 農産製造
一般件名カナ ノウサン セイゾウ
一般件名典拠番号

511293100000000

分類：都立NDC10版 619
資料情報1 『農産加工ガイドブック 基礎知識と応用』　真部 孝明／編著 　富民協会　1992.12（所蔵館：中央　 請求記号：/6190/3001/92　 資料コード：1125619270）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1101933127

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