資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

[ 和図書 ] スープ類 その製造と利用 ( 光琳テクノブックス 12 )

太田 静行／[ほか]著 -- 光琳 -- 1992.11 --

所蔵

所蔵は 1 件です。

所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /5887/3018/92 1125670755 Digital BookShelf
1993/02/22 可能（館内閲覧） 利用可   0

Eメールによる郵送複写申込みは、「東京都在住」の登録利用者の方が対象です。

    • 統合検索
      都内図書館の所蔵を
      横断検索します。       類似資料 AI Shelf
      この資料に類似した資料を
      AIが紹介します。

ページの先頭へ

資料詳細 閉じる

ISBN 4-7712-9207-8
タイトル スープ類
タイトルカナ スープルイ
タイトル関連情報 その製造と利用
タイトル関連情報読み ソノ セイゾウ ト リヨウ
著者名 太田 静行 ／[ほか]著
著者名典拠番号

110000185520000

出版地 東京
出版者 光琳
出版者カナ コウリン
出版年 1992.11
ページ数 385p
大きさ 22cm
シリーズ名 光琳テクノブックス
シリーズ名のルビ等 コウリン テクノ ブックス
シリーズ番号 12
シリーズ番号読み 12
価格 ¥4854
内容紹介 1.スープの定義・歴史 2.スープの種類 3.スープの原料 4.スープ類の配合 5.スープの製造 6.スープ業界の現状と将来
一般件名 食品工業
一般件名カナ ショクヒン コウギョウ
一般件名典拠番号

510988500000000

分類：都立NDC10版 588.6
資料情報1 『スープ類 その製造と利用』（光琳テクノブックス 12）　太田 静行／[ほか]著 　光琳　1992.11（所蔵館：中央　 請求記号：/5887/3018/92　 資料コード：1125670755）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1101937159

ページの先頭へ