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[ 和図書 ] 日本料理 造り・汁もの ( プロ調理の基本 完全イラスト )

辻調理師専門学校／編 -- 同朋舎出版 -- 1993.2 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /5961/3082/1 1125656021 Digital BookShelf
1993/02/18 可能（館内閲覧） 利用可   0

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ISBN 4-8104-1083-8
タイトル 日本料理
タイトルカナ ニホン リョウリ
巻次 造り・汁もの
著者名 辻調理師専門学校 ／編, 辻日本料理専門カレッジ ／編
著者名典拠番号

210000053330000 , 210000504060000

出版地 京都
出版者 同朋舎出版
出版者カナ ドウホウシャ シュッパン
出版年 1993.2
ページ数 147p
大きさ 26cm
シリーズ名 プロ調理の基本 完全イラスト
シリーズ名のルビ等 プロ チョウリ ノ キホン カンゼン イラスト
価格 ¥2718
一般件名 料理(日本)
一般件名カナ リョウリ(ニホン)
一般件名典拠番号

511464600000000

分類：都立NDC10版 596.21
資料情報1 『日本料理 造り・汁もの』（プロ調理の基本 完全イラスト）　辻調理師専門学校／編, 辻日本料理専門カレッジ／編 　同朋舎出版　1993.2（所蔵館：中央　 請求記号：/5961/3082/1　 資料コード：1125656021）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1101943537

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