資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

[ 和図書 ] 食品分析 ( 食物・栄養科学シリーズ 19 )

長谷川 喜代三／著 -- 培風館 -- 1993.5 --

所蔵

所蔵は 1 件です。

所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
多摩 書庫 一般図書 /4985/3205/93 1114479591 Digital BookShelf
1993/06/04 可能（館内閲覧） 利用可   0

Eメールによる郵送複写申込みは、「東京都在住」の登録利用者の方が対象です。

    • 統合検索
      都内図書館の所蔵を
      横断検索します。       類似資料 AI Shelf
      この資料に類似した資料を
      AIが紹介します。

ページの先頭へ

資料詳細 閉じる

ISBN 4-563-07319-9
タイトル 食品分析
タイトルカナ ショクヒン ブンセキ
著者名 長谷川 喜代三 ／著
著者名典拠番号

110000784470000

出版地 東京
出版者 培風館
出版者カナ バイフウカン
出版年 1993.5
ページ数 179p
大きさ 21cm
シリーズ名 食物・栄養科学シリーズ
シリーズ名のルビ等 ショクモツ エイヨウ カガク シリーズ
シリーズ番号 19
シリーズ番号読み 19
価格 ¥1700
内容紹介 1.食品分析の基礎 2.試料の調製と採取法 3.食品の一般分析 4.無機質の分析 5.ビタミンの分析 6.アミノ酸・タンパク質の分析 7.脂質の分析 8.炭水化物の分析 9.その他の食品成分の分析 10.機器分析
一般件名 食品化学
一般件名カナ ショクヒン カガク
一般件名典拠番号

510988300000000

分類：都立NDC10版 498.53
資料情報1 『食品分析』（食物・栄養科学シリーズ 19）　長谷川 喜代三／著 　培風館　1993.5（所蔵館：多摩　 請求記号：/4985/3205/93　 資料コード：1114479591）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1101971579

ページの先頭へ