| ISBN |
4-916071-60-6
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| ISBN13桁 |
978-4-916071-60-6
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| タイトル |
シルクロードを拓く
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| タイトルカナ |
シルク ロード オ ヒラク
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| タイトル関連情報 |
漢とユーラシア世界,シルクロード・奈良国際シンポジウム2005
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| タイトル関連情報読み |
カン ト ユーラシア セカイ,シルク ロード ナラ コクサイ シンポジウム
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| 著者名 |
なら・シルクロード博記念国際交流財団 シルクロード学研究センター
／編集
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| 著者名典拠番号 |
210000410000000
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| 出版地 |
奈良
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| 出版者 |
なら・シルクロード博記念国際交流財団/シルクロード学研究センター
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| 出版者カナ |
ナラ シルク ロードハク キネン コクサイ コウリュウ ザイダン シルク ロードガク ケンキュウ センター
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| 出版年 |
2007.1
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| ページ数 |
190p
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| 大きさ |
30cm
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| シリーズ名 |
シルクロード・奈良国際シンポジウム記録集
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| シリーズ名のルビ等 |
シルク ロード ナラ コクサイ シンポジウム キロクシュウ
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| シリーズ番号 |
No.8
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| シリーズ番号読み |
8
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| 価格 |
¥1600
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| 内容紹介 |
江戸期の加賀藩に、刀を包丁に持ち替えて、藩主のために料理を探究し続けた下級武士がいた-。舌の肥えた藩主をうならせた加賀藩お抱え料理人、舟木伝内の仕事と実像を描く。
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| 書誌・年譜・年表 |
文献:p274～275
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| 個人件名 |
舟木, 伝内(1世,)(-1759)(01042764)(ndlsh)
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| 個人件名カナ |
フナキ, デンナイ(1セイ,)(-1759)(01042764)
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| 個人件名 |
舟木 伝内
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| 個人件名カナ |
フナキ デンナイ
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| 個人件名典拠番号 |
110004705740000
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| 個人件名 |
舟木/ 伝内(1代目 -1759)
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| 個人件名カナ |
フナキ, デンナイ
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| 個人件名典拠番号 |
110004705740000
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| 団体件名 |
加賀藩(00349804)(ndlsh)
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| 団体件名読み |
カガハン(00349804)
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| 一般件名 |
日本料理-石川県-歴史-ndlsh-01163026
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| 一般件名カナ |
ニホンリョウリ-イシカワケン-レキシ-01163026
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| 一般件名 |
料理(日本)-歴史
,
金沢藩(加賀国)
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| 一般件名カナ |
リョウリ(ニホン)-レキシ,カナザワハン(カガノクニ)
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| 一般件名典拠番号 |
511464610030000
,
520096100000000
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| 分類：都立NDC10版 |
383.8143
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| テキストの言語 |
日本語
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| 書評掲載紙 |
日本経済新聞
2013/11/10
1841
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| 資料情報1 |
『メデューサの笑い』 エレーヌ・シクスー／[著],
松本 伊瑳子／[ほか]編訳
紀伊国屋書店 1993.7（所蔵館：多摩
請求記号：/3670/3151/93
資料コード：1125787589）
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| URL |
https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1101983937 |
