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[ 和図書 ] たんぱく質の価値を決めるアミノ酸&油脂の性質を決める脂肪酸組成表

五明 紀春／共編 -- 女子栄養大学出版部 -- 1993.7 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /4985/3221/93 1125788450 Digital BookShelf
1993/07/30 可能（館内閲覧） 利用可   0

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ISBN 4-7895-0308-9
タイトル たんぱく質の価値を決めるアミノ酸&油脂の性質を決める脂肪酸組成表
タイトルカナ タンパクシツ ノ カチ オ キメル アミノサン アンド ユシ ノ セイシツ オ キメル シボウサン ソセイヒョウ
著者名 五明 紀春 ／共編, 長谷川 恭子 ／共編
著者名典拠番号

110000415870000 , 110001183810000

出版地 東京
出版者 女子栄養大学出版部
出版者カナ ジョシ エイヨウ ダイガク シュッパンブ
出版年 1993.7
ページ数 292p
大きさ 19×26cm
累積注記 科学技術庁資源調査会編:《日本食品アミノ酸組成表》《日本食品脂溶性成分表》収載
特定事項に属さない注記 科学技術庁資源調査会編:《日本食品アミノ酸組成表》《日本食品脂溶性成分表》収載
価格 ¥2718
内容紹介 科学技術庁から昭和61年に発刊された「改訂日本食品アミノ酸組成表」と平成元年に発刊された「日本食品脂溶性成分表」。この2つの基礎データは共に組成表であるため、従来の成分表とは区別して、使い易く1冊にまとめた。
一般件名 食品 , アミノ酸 , 脂肪酸
一般件名カナ ショクヒン,アミノサン,シボウサン
一般件名典拠番号

510987700000000 , 510087800000000 , 510865800000000

分類：都立NDC10版 498.51
資料情報1 『たんぱく質の価値を決めるアミノ酸&油脂の性質を決める脂肪酸組成表』　五明 紀春／共編, 長谷川 恭子／共編 　女子栄養大学出版部　1993.7（所蔵館：中央　 請求記号：/4985/3221/93　 資料コード：1125788450）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1101984722

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