資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

[ 和図書 ] 日本型食生活の歴史

安達 巌／著 -- 新泉社 -- 1993.8 -- 新版

所蔵

所蔵は 1 件です。

所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /3838/125A/93 1125824655 Digital BookShelf
1993/09/16 可能（館内閲覧） 利用可   0
Eメールによる郵送複写申込みは、「東京都在住」の登録利用者の方が対象です。

ページの先頭へ

資料詳細 閉じる

ISBN 4-7877-9311-X
タイトル 日本型食生活の歴史
タイトルカナ ニホンガタ ショクセイカツ ノ レキシ
著者名 安達 巌 ／著
著者名典拠番号

110000027310000

版表示 新版
出版地 東京
出版者 新泉社
出版者カナ シンセンシャ
出版年 1993.8
ページ数 279p
大きさ 19cm
版及び書誌的来歴に関する注記 農山漁村文化協会1982年刊の改訂増補
価格 ¥2000
内容紹介 野生食採集の縄文時代、農耕食の弥生時代以来の日本人の食生活の歴史をふりかえることにより、米離れと欧米食への傾斜を強める飽食の時代を指摘。伝統的な米・魚貝・野菜主軸への転換が、ガンや成人病を遠ざけると説く。
一般件名 食生活-歴史
一般件名カナ ショクセイカツ-レキシ
一般件名典拠番号

510986610070000

分類：都立NDC10版 383.8
資料情報1 『日本型食生活の歴史』新版　安達 巌／著 　新泉社　1993.8（所蔵館：中央　 請求記号：/3838/125A/93　 資料コード：1125824655）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1101997708

ページの先頭へ