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[ 和図書 ] 花ひらく中華料理 詩人の美味探求

狩野 敏也／著 -- 荒地出版社 -- 1993.10 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /5962/3030/93 1127298851 Digital BookShelf
1993/10/12 可能（館内閲覧） 利用可   0

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ISBN 4-7521-0076-2
タイトル 花ひらく中華料理
タイトルカナ ハナ ヒラク チュウカ リョウリ
タイトル関連情報 詩人の美味探求
タイトル関連情報読み シジン ノ ビミ タンキュウ
著者名 狩野 敏也 ／著
著者名典拠番号

110000285990000

出版地 東京
出版者 荒地出版社
出版者カナ アレチ シュッパンシャ
出版年 1993.10
ページ数 247p
大きさ 20cm
価格 ¥2427
内容紹介 自らも厨房に立ち、中国や香港、台湾に出かけては厨房めぐりや食材の仕込みを続けている著者が、古今にわたる中華料理についての歴史、奇談、診談、新作メニューやさまざまな料理法までも披露する。
一般件名 料理(中国)
一般件名カナ リョウリ(チュウゴク)
一般件名典拠番号

511464900000000

分類：都立NDC10版 596.22
資料情報1 『花ひらく中華料理 詩人の美味探求』　狩野 敏也／著 　荒地出版社　1993.10（所蔵館：中央　 請求記号：/5962/3030/93　 資料コード：1127298851）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1102004774

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