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[ 和図書 ] 水産脂質その特性と生理活性 ( 水産学シリーズ 96 )

藤本健四郎／編 -- 恒星社厚生閣 -- 1993.10 --

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ISBN	4-7699-0760-5
タイトル	水産脂質
タイトルカナ	スイサンシシツ
タイトル関連情報	その特性と生理活性
タイトル関連情報読み	ソノトクセイトセイリカッセイ
著者名	藤本健四郎／編
著者名典拠番号	110001998320000
出版地	東京
出版者	恒星社厚生閣
出版者カナ	コウセイシャコウセイカク
出版年	1993.10
ページ数	141p
大きさ	22cm
シリーズ名	水産学シリーズ
シリーズ名のルビ等	スイサンガクシリーズ
シリーズ番号	96
シリーズ番号読み	96
価格	¥2427
内容紹介	近年、水産資質に大量に含まれる成分には心筋梗塞を初めとする種々の疾病を予防する効果が指摘され、活発に研究がなされている。水産学、医学、栄養学の研究者による水産資質の特性、利用活性について平成5年4月に行われたシンポジウムの様子をまとめる。
一般件名	水産化学 , 魚油
一般件名カナ	スイサンカガク,ギョユ
一般件名典拠番号	511026100000000 , 510655500000000
分類：都立NDC10版	663.4
資料情報1	『水産脂質その特性と生理活性』（水産学シリーズ 96）　藤本健四郎／編　恒星社厚生閣　1993.10（所蔵館：中央　請求記号：/6624/3011/93　資料コード：1127315415）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1102015642