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[ 和図書 ] 食の文化話題事典

-- ぎょうせい -- 1993.10 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /5960/3210/93 1127315442 Digital BookShelf
1993/11/11 可能（館内閲覧） 利用可   0
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ISBN 4-324-03404-4
タイトル 食の文化話題事典
タイトルカナ ショク ノ ブンカ ワダイ ジテン
出版地 東京
出版者 ぎょうせい
出版者カナ ギョウセイ
出版年 1993.10
ページ数 472p
大きさ 21cm
累積注記 監修:杉野ヒロコ
著者等に関する注記 監修:杉野ヒロコ
価格 ¥4078
内容紹介 素材や料理の由来、その種類に、調理法、そして調味料、香辛料、果物、菓子、パン、酒や飲み物等のルーツから、それにまつわる文化や様々な背景に触れた本。生活の基本「食」に関する豊富な知識が身につく。
一般件名 食生活-便覧
一般件名カナ ショクセイカツ-ベンラン
一般件名典拠番号

510986610050000

分類：都立NDC10版 596.036
注記の著者 杉野 ヒロコ
注記の著者典拠番号 110000527670000
資料情報1 『食の文化話題事典』 　ぎょうせい　1993.10（所蔵館：中央　 請求記号：/5960/3210/93　 資料コード：1127315442）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1102015645

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