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[ 和図書 ] 脱牛肉文明への挑戦 繁栄と健康の神話を撃つ

ジェレミー・リフキン／著 -- ダイヤモンド社 -- 1993.10 --

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配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /6482/3019/93 1127317090 Digital BookShelf
1993/11/11 可能（館内閲覧） 利用可   0
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ISBN 4-478-20028-9
タイトル 脱牛肉文明への挑戦
タイトルカナ ダツ ギュウニク ブンメイ エノ チョウセン
タイトル関連情報 繁栄と健康の神話を撃つ
タイトル関連情報読み ハンエイ ト ケンコウ ノ シンワ オ ウツ
著者名 ジェレミー・リフキン ／著, 北濃 秋子 ／訳
著者名典拠番号

120000248090000 , 110002002950000

出版地 東京
出版者 ダイヤモンド社
出版者カナ ダイヤモンドシャ
出版年 1993.10
ページ数 402p
大きさ 20cm
原タイトル注記 原タイトル:Beyond beef
都立翻訳原書名注記 Beyond beef.の翻訳
価格 ¥2427
内容紹介 かつて豊饒の神と崇められたウシが、財産となり、食肉の原材料となり、ついには環境破壊の元凶となったのはなぜか。歴史、人類学、医学、心理学、経済学、生態学など様々な面から「牛肉文明」に反省を迫る。
一般件名 牛肉 , 肉食-歴史
一般件名カナ ギュウニク,ニクショク-レキシ
一般件名典拠番号

510650300000000 , 511264810010000

分類：都立NDC10版 648.2
書評掲載紙 読売新聞    858 
資料情報1 『脱牛肉文明への挑戦 繁栄と健康の神話を撃つ』　ジェレミー・リフキン／著, 北濃 秋子／訳 　ダイヤモンド社　1993.10（所蔵館：中央　 請求記号：/6482/3019/93　 資料コード：1127317090）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1102016130

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