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[ 和図書 ] 味覚センサ

都甲 潔／編著 -- 朝倉書店 -- 1993.11 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /5012/3091/93 1127333629 Digital BookShelf
1993/11/25 可能（館内閲覧） 利用可   0
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ISBN 4-254-20076-5
タイトル 味覚センサ
タイトルカナ ミカク センサ
著者名 都甲 潔 ／編著
著者名典拠番号

110001549580000

出版地 東京
出版者 朝倉書店
出版者カナ アサクラ ショテン
出版年 1993.11
ページ数 242p
大きさ 22cm
価格 ¥3800
内容紹介 「味覚」という主観的感覚に客観的尺度を与える試み、それが味覚センサである。食文化に新しい可能性を開く「味のものさし」の開発の歴史を、基礎レベルからその応用まで詳細に解説した書。
一般件名 味覚 , 計測・計測器
一般件名カナ ミカク,ケイソク ケイソクキ
一般件名典拠番号

511406000000000 , 510702600000000

分類：都立NDC10版 491.377
資料情報1 『味覚センサ』　都甲 潔／編著 　朝倉書店　1993.11（所蔵館：中央　 請求記号：/5012/3091/93　 資料コード：1127333629）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1102021255

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