資料詳細

[ 和図書 ] 電磁波と食品 ( 光琳テクノブックス 14 )

大森豊明／編著 -- 光琳 -- 1993.11 --

所蔵

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ISBN	4-7712-9305-8
タイトル	電磁波と食品
タイトルカナ	デンジハトショクヒン
著者名	大森豊明／編著
著者名典拠番号	110000204880000
出版地	東京
出版者	光琳
出版者カナ	コウリン
出版年	1993.11
ページ数	267p
大きさ	22cm
シリーズ名	光琳テクノブックス
シリーズ名のルビ等	コウリンテクノブックス
シリーズ番号	14
シリーズ番号読み	14
価格	¥4369
内容紹介	病気を予防し、長生きするための食品である機能食品の開発がこれから重要になる。食品の製造プロセスに電磁波技術を導入し、高い生産性を目指すべきである。この本では、電磁波技術の食品分野への応用について述べている。
一般件名	食品加工 , 電磁波
一般件名カナ	ショクヒンカコウ,デンジハ
一般件名典拠番号	510988200000000 , 511926400000000
分類：都立NDC10版	588
資料情報1	『電磁波と食品』（光琳テクノブックス 14）　大森豊明／編著　光琳　1993.11（所蔵館：中央　請求記号：/5880/3071/93　資料コード：1127615716）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1102031837