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[ 和図書 ] 「食」の歴史人類学 比較文化論の地平

山内 昶／著 -- 人文書院 -- 1994.5 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /3838/3148/94 1127462232 Digital BookShelf
1994/06/13 可能 利用可   0

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ISBN 4-409-53015-1
タイトル 「食」の歴史人類学
タイトルカナ ショク ノ レキシ ジンルイガク
タイトル関連情報 比較文化論の地平
タイトル関連情報読み ヒカク ブンカロン ノ チヘイ
著者名 山内 昶 ／著
著者名典拠番号

110001023470000

出版地 京都
出版者 人文書院
出版者カナ ジンブン ショイン
出版年 1994.5
ページ数 363p
大きさ 20cm
価格 ¥2900
内容紹介 異国料理を最初に食べたときの情景から始め、日本料理と西洋料理の違いと歴史、人間という雑食動物の特質、肉食タブーと文化理論など豪華なメニューでおくる。食を通して文化を考える。
受賞情報・賞の名称 和辻哲郎文化賞
受賞情報・賞の回次(年次) 第7回
一般件名 食生活
一般件名カナ ショクセイカツ
一般件名典拠番号

510986600000000

分類：都立NDC10版 383.8
書評掲載紙 日本経済新聞    881 
資料情報1 『「食」の歴史人類学 比較文化論の地平』　山内 昶／著 　人文書院　1994.5（所蔵館：中央　 請求記号：/3838/3148/94　 資料コード：1127462232）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1102071426

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