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[ 和図書 ] 中国食探検 食の文化人類学

周 達生／著 -- 平凡社 -- 1994.5 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /3838/3147/94 1127463561 Digital BookShelf
1994/06/13 可能 利用可   0

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ISBN 4-582-82875-2
タイトル 中国食探検
タイトルカナ チュウゴク ショクタンケン
タイトル関連情報 食の文化人類学
タイトル関連情報読み ショク ノ ブンカ ジンルイガク
著者名 周 達生 ／著
著者名典拠番号

110000507850000

出版地 東京
出版者 平凡社
出版者カナ ヘイボンシャ
出版年 1994.5
ページ数 246p
大きさ 22cm
価格 ¥2816
内容紹介 駱駝のコブも豚の顔もカブトガニもニシキヘビもサソリもみんな、御馳走だ。広大豊饒な中国の食を食べ尽くし、文化としての食の奥深さを説き明かす。中国を中心のフィールドとして紹介する食の文化人類学。
一般件名 料理(中国) , 食生活-中国
一般件名カナ リョウリ(チュウゴク),ショクセイカツ-チュウゴク
一般件名典拠番号

511464900000000 , 510986620450000

分類：都立NDC10版 596.22
資料情報1 『中国食探検 食の文化人類学』　周 達生／著 　平凡社　1994.5（所蔵館：中央　 請求記号：/3838/3147/94　 資料コード：1127463561）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1102072627

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