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[ 和図書 ] 料理用語 ( 新・食品事典 13 )

河野 友美／編 -- 真珠書院 -- 1994.6 --

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /5960/3118/13 1127488346 Digital BookShelf
1994/07/11 可能 利用可   0
多摩 青少年エリア 青少年図書 /5960/3067/13 1114728300 配架図 Digital BookShelf
1994/07/15 可能 利用可   0
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ISBN 4-88009-113-8
タイトル 料理用語
タイトルカナ リョウリ ヨウゴ
著者名 河野 友美 ／編
著者名典拠番号

110000385810000

出版地 東京
出版者 真珠書院
出版者カナ シンジュ ショイン
出版年 1994.6
ページ数 336p
大きさ 19cm
シリーズ名 新・食品事典
シリーズ名のルビ等 シン ショクヒン ジテン
シリーズ番号 13
シリーズ番号読み 13
価格 ¥2330
内容紹介 海外から入ってくる新しい食べもの。昔ながらの料理の仕方。食品の歴史、解説、調理法などすべてを50音順に並べた便利な1冊。1974年刊の「料理用語」改訂版を一新させたもの。
一般件名 料理-辞典
一般件名カナ リョウリ-ジテン
一般件名典拠番号

511462810030000

分類：都立NDC10版 596.033
資料情報1 『料理用語』（新・食品事典 13）　河野 友美／編 　真珠書院　1994.6（所蔵館：中央　 請求記号：/5960/3118/13　 資料コード：1127488346）
資料情報2 『料理用語』（新・食品事典 13）　河野 友美／編 　真珠書院　1994.6（所蔵館：多摩　 請求記号：/5960/3067/13　 資料コード：1114728300）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1102081264

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