資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

[ 和図書 ] うまい酒は、なぜうまい 「さらば悪酔い・二日酔い」の科学 ( カッパ・サイエンス )

朝倉 俊博／著 -- 光文社 -- 1994.6 --

所蔵

所蔵は 1 件です。

所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /5885/3126/94 1127578434 Digital BookShelf
1994/12/15 可能 利用可   0
Eメールによる郵送複写申込みは、「東京都在住」の登録利用者の方が対象です。

ページの先頭へ

資料詳細 閉じる

ISBN 4-334-06086-2
タイトル うまい酒は、なぜうまい
タイトルカナ ウマイ サケ ワ ナゼ ウマイ
タイトル関連情報 「さらば悪酔い・二日酔い」の科学
タイトル関連情報読み サラバ ワルヨイ フツカヨイ ノ カガク
著者名 朝倉 俊博 ／著
著者名典拠番号

110000019750000

出版地 東京
出版者 光文社
出版者カナ コウブンシャ
出版年 1994.6
ページ数 215p
大きさ 18cm
シリーズ名 カッパ・サイエンス
シリーズ名のルビ等 カッパ サイエンス
価格 ¥825
内容紹介 超音波を当てた酒の味と香りは劇的といえるほど変貌し、深く多彩な香りと味わいを発揮するようになる。素人が取りつかれた妄想が思わぬ科学の発見を生んだ。細分化された専門研究の壁を破った、健全なるアマチュア精神の勝利を描く。
一般件名 酒 , 飲酒
一般件名カナ サケ,インシュ
一般件名典拠番号

510908100000000 , 510499400000000

分類：都立NDC10版 588.5
資料情報1 『うまい酒は、なぜうまい 「さらば悪酔い・二日酔い」の科学』（カッパ・サイエンス）　朝倉 俊博／著 　光文社　1994.6（所蔵館：中央　 請求記号：/5885/3126/94　 資料コード：1127578434）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1102081292

ページの先頭へ