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[ 和図書 ] 音楽を聴いた食品たち

村井 健司／著 -- 高輪出版社 -- 1994.9 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
多摩 書庫 一般図書 /5880/3054/94 1114756619 Digital BookShelf
1994/09/24 可能 利用可   0 (6)-0211

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ISBN 4-7952-6010-9
タイトル 音楽を聴いた食品たち
タイトルカナ オンガク オ キイタ ショクヒンタチ
著者名 村井 健司 ／著
著者名典拠番号

110001991030000

出版地 東京,東京
出版者 高輪出版社,星雲社(発売)
出版者カナ タカナワ シュッパンシャ
出版年 1994.9
ページ数 271p
大きさ 21cm
出版等に関する注記 星雲社(発売)
価格 ¥1845
内容紹介 野菜や果物など第一次産業の食品と、日本酒・ワインや味噌など醱酵に関わる食品、そしてパンや乾麵など水のかかわる加工食品の3つの分野で、食品に音楽を聴かせるケースを紹介。ルポと今なりの理論を通じ、その実態に迫る。
一般件名 食品工業 , 作物-栽培 , 音楽
一般件名カナ ショクヒン コウギョウ,サクモツ-サイバイ,オンガク
一般件名典拠番号

510988500000000 , 510841310010000 , 510528500000000

分類：都立NDC10版 588
資料情報1 『音楽を聴いた食品たち』　村井 健司／著 　高輪出版社　1994.9（所蔵館：多摩　 請求記号：/5880/3054/94　 資料コード：1114756619）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1102100296

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