資料詳細

[ 和図書 ] たべもの歴史散策

小柳輝一／著 -- 時事通信社 -- 1994.11 --

所蔵

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ISBN	4-7887-9437-3
タイトル	たべもの歴史散策
タイトルカナ	タベモノレキシサンサク
著者名	小柳輝一／著
著者名典拠番号	110000417250000
出版地	東京
出版者	時事通信社
出版者カナ	ジジツウシンシャ
出版年	1994.11
ページ数	256p
大きさ	20cm
価格	¥1942
内容紹介	古代から愛好された山海の珍味、現代のグルメブームも及ばない江戸の高級料理、貴賤の暮らしを彩る季節の食材。日本の食物と料理の歴史を多くの文献を渉猟してたどり時代を超えた食文化を探訪する。
書誌・年譜・年表	文献:p252〜256
一般件名	食生活-歴史
一般件名カナ	ショクセイカツ-レキシ
一般件名典拠番号	510986610070000
分類：都立NDC10版	383.8
資料情報1	『たべもの歴史散策』　小柳輝一／著　時事通信社　1994.11（所蔵館：中央　請求記号：/3838/3154/94　資料コード：1127557004）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1102110177