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[ 和図書 ] 冷凍食品製造ハンドブック

熊谷 義光／[ほか]編 -- 光琳 -- 1994.10 --

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /5888/3013/94 1127627403 Digital BookShelf
1995/02/24 可能 利用可   0

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ISBN 4-7712-9404-6
タイトル 冷凍食品製造ハンドブック
タイトルカナ レイトウ ショクヒン セイゾウ ハンドブック
著者名 熊谷 義光 ／[ほか]編
著者名典拠番号

110002266830000

出版地 東京
出版者 光琳
出版者カナ コウリン
出版年 1994.10
ページ数 810p
大きさ 22cm
価格 ¥17476
内容紹介 食品産業の1つとして確固たる地位を築き、安定成長を続ける冷凍食品産業を支える最新の製造技術を集大成し、製造現場ですぐに役立つように編集されたハンドブック。
一般件名 冷凍食品-便覧
一般件名カナ レイトウ ショクヒン-ベンラン
一般件名典拠番号

511474610030000

分類：都立NDC10版 588.9
資料情報1 『冷凍食品製造ハンドブック』　熊谷 義光／[ほか]編 　光琳　1994.10（所蔵館：中央　 請求記号：/5888/3013/94　 資料コード：1127627403）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1102124262

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