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[ 和図書 ] 食品図鑑 オールカラー版

-- 女子栄養大学出版部 -- 1995.3 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 R/4985/3311/95 1127646697 Digital BookShelf
1995/04/14 不可 利用可   0
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ISBN 4-7895-5423-6
タイトル 食品図鑑
タイトルカナ ショクヒン ズカン
タイトル関連情報 オールカラー版
タイトル関連情報読み オール カラーバン
出版地 東京
出版者 女子栄養大学出版部
出版者カナ ジョシ エイヨウ ダイガク シュッパンブ
出版年 1995.3
ページ数 495p
大きさ 27cm
一般注記 科学技術庁資源調査会編『四訂日本食品標準成分表』収載
著者等に関する注記 監修:芦沢正和ほか
著者等に関する注記 監修:芦沢正和ほか
価格 ¥15534
内容紹介 最近の食の多様化・国際化に伴い多くの食品が市場に見られるようになった。食品学・栄養学・調理学・食文化などの面から解説したオールカラー版の食品素材図鑑。「四訂日本食品標準成分表」付き。
一般件名 食品-便覧
一般件名カナ ショクヒン-ベンラン
一般件名典拠番号

510987710050000

分類：都立NDC10版 498.52
注記の著者 芦沢 正和
注記の著者典拠番号 110002846410000
資料情報1 『食品図鑑 オールカラー版』 　女子栄養大学出版部　1995.3（所蔵館：中央　 請求記号：R/4985/3311/95　 資料コード：1127646697）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1102156181

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