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[ 和図書 ] 油脂化学入門 基礎から応用まで ( S books )

黒崎 富裕／共著 -- 産業図書 -- 1995.9 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /5760/3007/95 1127896706 Digital BookShelf
1995/10/12 可能 利用可   0

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ISBN 4-7828-3563-9
タイトル 油脂化学入門
タイトルカナ ユシ カガク ニュウモン
タイトル関連情報 基礎から応用まで
タイトル関連情報読み キソ カラ オウヨウ マデ
著者名 黒崎 富裕 ／共著, 八木 和久 ／共著
著者名典拠番号

110002498730000 , 110001910630000

出版地 東京
出版者 産業図書
出版者カナ サンギョウ トショ
出版年 1995.9
ページ数 192p
大きさ 19cm
シリーズ名 S books
シリーズ名のルビ等 エス ブックス
価格 ¥1700
内容紹介 油脂について全般的にわたって、わかりやすく、コンパクトに解説した入門書。性質から生化学やバイオテクノロジー的な面、動植物原料からの油脂の製造、油脂製品に加えて油脂からの各種誘導体などについて解説。
一般件名 油脂
一般件名カナ ユシ
一般件名典拠番号

511432800000000

分類：都立NDC10版 576.11
資料情報1 『油脂化学入門 基礎から応用まで』（S books）　黒崎 富裕／共著, 八木 和久／共著 　産業図書　1995.9（所蔵館：中央　 請求記号：/5760/3007/95　 資料コード：1127896706）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1102213024

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