資料詳細

[ 和図書 ] 京料理の福袋京料理人のほんまの胸の内三十話 ( 御馳走読本 6 )

村田吉弘／著 -- 朝日出版社 -- 1995.11 --

所蔵

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ISBN	4-255-95046-6
タイトル	京料理の福袋
タイトルカナ	キョウリョウリノフクブクロ
タイトル関連情報	京料理人のほんまの胸の内三十話,菊乃井
タイトル関連情報読み	キョウリョウリニンノホンマノムネノウチサンジュウワ,キクノイ
著者名	村田吉弘／著
著者名典拠番号	110001126700000
出版地	東京
出版者	朝日出版社
出版者カナ	アサヒシュッパンシャ
出版年	1995.11
ページ数	148p
大きさ	20cm
シリーズ名	御馳走読本
シリーズ名のルビ等	ゴチソウドクホン
シリーズ番号	6
シリーズ番号読み	6
価格	¥1748
内容紹介	京都の古い料亭「菊乃井」の主人である著者が、大根や人参やご飯やアスパラガスに関する面白い話を披露。野太く、ごっつい京都の旬のうまみがたっぷり味わえます。
一般件名	料理(日本)
一般件名カナ	リョウリ(ニホン)
一般件名典拠番号	511464600000000
分類：都立NDC10版	596.21
資料情報1	『京料理の福袋京料理人のほんまの胸の内三十話』（御馳走読本 6）　村田吉弘／著　朝日出版社　1995.11（所蔵館：中央　請求記号：/5961/3130/95　資料コード：1127931850）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1102229835