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[ 和図書 ] 機能性食品の研究

-- 学会出版センター -- 1995.11 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /4985/3328/95 1127760163 Digital BookShelf
1995/12/26 可能 利用可   0

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ISBN 4-7622-9808-5
タイトル 機能性食品の研究
タイトルカナ キノウセイ ショクヒン ノ ケンキュウ
出版地 東京
出版者 学会出版センター
出版者カナ ガッカイ シュッパン センター
出版年 1995.11
ページ数 313p
大きさ 27cm
累積注記 監修:荒井綜一
著者等に関する注記 監修:荒井綜一
価格 ¥9709
内容紹介 文部省科学研究補助金重点領域研究「機能性食品の解析と分子設計」の成果。食品の三次機能の学術的解析を行うとともに、現代的意味での医食同源(機能性食品)の実例を提示する。
一般件名 食品
一般件名カナ ショクヒン
一般件名典拠番号

510987700000000

分類：都立NDC10版 498.51
注記の著者 荒井 綜一
注記の著者典拠番号 110000038440000
資料情報1 『機能性食品の研究』 　学会出版センター　1995.11（所蔵館：中央　 請求記号：/4985/3328/95　 資料コード：1127760163）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1102232566

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