| ISBN |
4-311-30466-8
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| タイトル |
食在宮廷(しょくはきゅうていにあり)
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| タイトルカナ |
ショク ワ キュウテイ ニ アリ
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| タイトル関連情報 |
中国の宮廷料理
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| タイトル関連情報読み |
チュウゴク ノ キュウテイ リョウリ
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| 著者名 |
愛新覚羅 浩
／著,
馬遅 伯昌
／料理校訂
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| 著者名典拠番号 |
110000001300000
,
110000641730000
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| 版表示 |
増補新版
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| 出版地 |
東京
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| 出版者 |
学生社
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| 出版者カナ |
ガクセイシャ
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| 出版年 |
1996.6
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| ページ数 |
269p 図版12p
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| 大きさ |
22cm
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| 著者等に関する注記 |
料理校訂:馬遅伯昌
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| 価格 |
¥3700
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| 内容紹介 |
満州国皇帝の弟に嫁いだ著者が、実際に宮廷の中で口にした中国料理を、詳しい作り方をそえて紹介。併せて、清朝の歴史、宮廷での日常生活、皇帝の食事などについても語る。
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| 一般件名 |
料理(中国)
,
中国-歴史-清時代
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| 一般件名カナ |
リョウリ(チュウゴク),チュウゴク-レキシ-シン ジダイ
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| 一般件名典拠番号 |
511464900000000
,
520389911480000
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| 分類：都立NDC10版 |
596.22
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| 資料情報1 |
『食在宮廷(しょくはきゅうていにあり)
中国の宮廷料理』増補新版 愛新覚羅 浩／著,
馬遅 伯昌／料理校訂
学生社 1996.6（所蔵館：中央
請求記号：/5962/3048/96
資料コード：1127998420）
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| URL |
https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1102297038 |
