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[ 和図書 ] HACCPの評価 食品加工・保管に関わる危害を特定し,リスクを評価する指針

豊福 肇／訳 -- 日本食品衛生協会 -- 1995 --

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中央 書庫 一般図書 /4985/3381/95 1128189996 Digital BookShelf
1997/01/27 可能 利用可   0
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タイトル HACCPの評価
タイトルカナ ハセップ ノ ヒョウカ
タイトル関連情報 食品加工・保管に関わる危害を特定し,リスクを評価する指針
タイトル関連情報読み ショクヒン カコウ ホカン ニ カカワル キガイ オ トクテイ シ リスク オ ヒョウカ スル シシン
著者名 豊福 肇 ／訳
著者名典拠番号

110002693720000

出版地 東京
出版者 日本食品衛生協会
出版者カナ ニホン ショクヒン エイセイ キョウカイ
出版年 1995
ページ数 106p
大きさ 22cm
原タイトル注記 原タイトル:Hazard analysis critical control point evaluations
都立翻訳原書名注記 Hazard analysis critical control point evaluations.の翻訳
累積注記 監修:厚生省生活衛生局食品保健課・乳肉衛生課
著者等に関する注記 監修:厚生省生活衛生局食品保健課・乳肉衛生課
価格 ¥3399
書誌・年譜・年表 文献:p59〜67
一般件名 食品衛生
一般件名カナ ショクヒン エイセイ
一般件名典拠番号

510988000000000

分類：都立NDC10版 498.54
注記の著者 厚生省 生活 衛生局
注記の著者典拠番号 210000143800000
資料情報1 『HACCPの評価 食品加工・保管に関わる危害を特定し,リスクを評価する指針』　豊福 肇／訳 　日本食品衛生協会　1995（所蔵館：中央　 請求記号：/4985/3381/95　 資料コード：1128189996）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1102318074

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