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[ 和図書 ] 新・食品分析法

日本食品科学工学会新・食品分析法編集委員会／編 -- 光琳 -- 1996.11 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /4985/3386/96 1128216823 Digital BookShelf
1997/03/17 可能 利用可   0
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ISBN 4-7712-9604-9
タイトル 新・食品分析法
タイトルカナ シン ショクヒン ブンセキホウ
著者名 日本食品科学工学会新・食品分析法編集委員会 ／編
著者名典拠番号

210000449010000

出版地 東京
出版者 光琳
出版者カナ コウリン
出版年 1996.11
ページ数 879, 80p
大きさ 22cm
価格 ¥15534
内容紹介 官能評価法について新しい観点からの記載がなされているほか、食品分析の今後の動向を考えるべき研究の実際が披露されている。
一般件名 食品化学
一般件名カナ ショクヒン カガク
一般件名典拠番号

510988300000000

分類：都立NDC10版 498.53
資料情報1 『新・食品分析法』　日本食品科学工学会新・食品分析法編集委員会／編 　光琳　1996.11（所蔵館：中央　 請求記号：/4985/3386/96　 資料コード：1128216823）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1102353126

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