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[ 和図書 ] ニッポン食いしんぼ列伝

宇田川 悟／著 -- 小学館 -- 1997.4 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /5960/3335/97 1128218452 Digital BookShelf
1997/04/14 可能 利用可   0

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ISBN 4-09-379291-7
タイトル ニッポン食いしんぼ列伝
タイトルカナ ニッポン クイシンボ レツデン
著者名 宇田川 悟 ／著
著者名典拠番号

110000149050000

出版地 東京
出版者 小学館
出版者カナ ショウガクカン
出版年 1997.4
ページ数 283p
大きさ 20cm
価格 ¥1553
内容注記 ワイン通のレストラン論 田中康夫∥対談. 舞台の演出も卓上の演出も 蜷川幸雄∥対談. パリのきんぴらごぼう 小林康夫∥対談. 断食道場から料亭へ直行 吉岡治∥対談. シンプルな料理がベスト 加藤登紀子∥対談. 美食をしない「食べる女」 荻野アンナ∥対談. 和菓子に釣られて映画の道へ 三国連太郎∥対談. 中学生時代から少年厨房 立花隆∥対談. 森の神秘と柿の葉寿司 楳図かずお∥対談. 肉とは豚のコマ切れなり 東海林さだお∥対談. パリで学んだ料理の数かず 磯村尚徳∥対談. 食欲と性欲を満たす写真とは 荒木経惟∥対談. 食も生き方も自然体 三田佳子∥対談. お店の持つ空気が気になる 村松友視∥対談. 好き嫌いは生存の条件 猪瀬直樹∥対談. 食欲こそ人間最後の欲望 石津謙介∥対談. 好みさえあれば流行なんて 村上竜∥対談. 料理人をほめれば美味に会える 妹尾河童∥対談.
内容紹介 食の達人・宇田川悟が田中康夫・立花隆・三田佳子・石津謙介ら一流文化人たちの食へのこだわりを直撃インタビュー。文化人だからこそ食にこだわり、日本人の食生活の幅広さと奥深さを堪能する、超新視点の食文化論。
一般件名 食物
一般件名カナ ショクモツ
一般件名典拠番号

510989200000000

分類：都立NDC10版 596.04
資料情報1 『ニッポン食いしんぼ列伝』　宇田川 悟／著 　小学館　1997.4（所蔵館：中央　 請求記号：/5960/3335/97　 資料コード：1128218452）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1102382094

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内容 内容ヨミ 著者名 著者名ヨミ ページ
ワイン通のレストラン論 ワインツウ　ノ　レストランロン 田中 康夫／対談 タナカ　ヤスオ ５－１８
舞台の演出も卓上の演出も ブタイ　ノ　エンシュツ　モ　タクジョウ　ノ　エンシュツ　モ 蜷川 幸雄／対談 ニナガワ　ユキオ １９－３４
パリのきんぴらごぼう パリ　ノ　キンピラ　ゴボウ 小林 康夫／対談 コバヤシ　ヤスオ ３５－５０
断食道場から料亭へ直行 ダンジキ　ドウジョウ　カラ　リョウテイ　エ　チョッコウ 吉岡 治／対談 ヨシオカ　オサム ５１－６４
シンプルな料理がベスト シンプル　ナ　リョウリ　ガ　ベスト 加藤 登紀子／対談 カトウ　トキコ ６５－７８
美食をしない「食べる女」 ビショク　オ　シナイ　タベル　オンナ 荻野 アンナ／対談 オギノ　アンナ ７９－９２
和菓子に釣られて映画の道へ ワガシ　ニ　ツラレテ　エイガ　ノ　ミチ　エ 三国 連太郎／対談 ミクニ　レンタロウ ９３－１０４
中学生時代から少年厨房 チュウガクセイ　ジダイ　カラ　ショウネン　チュウボウ 立花 隆／対談 タチバナ　タカシ １０５－１１８
森の神秘と柿の葉寿司 モリ　ノ　シンピ　ト　カキ　ノ　ハ　ズシ 楳図 かずお／対談 ウメズ　カズオ １１９－１３２
肉とは豚のコマ切れなり ニク　トワ　ブタ　ノ　コマギレ　ナリ 東海林 さだお／対談 ショウジ　サダオ １３３－１５０
パリで学んだ料理の数かず パリ　デ　マナンダ　リョウリ　ノ　カズカズ 磯村 尚徳／対談 イソムラ　ヒサノリ １５１－１６６
食欲と性欲を満たす写真とは ショクヨク　ト　セイヨク　オ　ミタス　シャシン　トワ 荒木 経惟／対談 アラキ　ノブヨシ １６７－１８２
食も生き方も自然体 ショク　モ　イキカタ　モ　シゼンタイ 三田 佳子／対談 ミタ　ヨシコ １８３－１９８
お店の持つ空気が気になる オミセ　ノ　モツ　クウキ　ガ　キニナル 村松 友視／対談 ムラマツ　トモミ １９９－２１４
好き嫌いは生存の条件 スキキライ　ワ　セイゾン　ノ　ジョウケン 猪瀬 直樹／対談 イノセ　ナオキ ２１５－２３０
食欲こそ人間最後の欲望 ショクヨク　コソ　ニンゲン　サイゴ　ノ　ヨクボウ 石津 謙介／対談 イシズ　ケンスケ ２３１－２４６
好みさえあれば流行なんて コノミ　サエ　アレバ　リュウコウ　ナンテ 村上 竜／対談 ムラカミ　リュウ ２４７－２６２
料理人をほめれば美味に会える リョウリニン　オ　ホメレバ　ビミ　ニ　アエル 妹尾 河童／対談 セノオ　カッパ ２６３－２７９

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