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    白瀬浩司
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[ 和図書 ] 和菓子さろん 伝統に生きる美と味の世界

野上 千之／著 -- 東京経済 -- 1997.4 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /3838/3236/97 1128234868 Digital BookShelf
1997/04/25 可能 利用可   0
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ISBN 4-8064-0533-7
タイトル 和菓子さろん
タイトルカナ ワガシ サロン
タイトル関連情報 伝統に生きる美と味の世界
タイトル関連情報読み デントウ ニ イキル ビ ト アジ ノ セカイ
著者名 野上 千之 ／著
著者名典拠番号

110002807990000

出版地 東京
出版者 東京経済
出版者カナ トウキョウ ケイザイ
出版年 1997.4
ページ数 294p
大きさ 20cm
価格 ¥2800
内容紹介 虎屋文庫所蔵の貴重な古文書、古帳簿類など、古今の文献・資料をひもとき、解説する「和」の食文化の広がりと奥行き。前・虎屋文庫長による、和菓子博物史の集大成。
一般件名 和菓子-歴史
一般件名カナ ワガシ-レキシ
一般件名典拠番号

511846810010000

分類：都立NDC10版 383.8
資料情報1 『和菓子さろん 伝統に生きる美と味の世界』　野上 千之／著 　東京経済　1997.4（所蔵館：中央　 請求記号：/3838/3236/97　 資料コード：1128234868）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1102389923

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