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[ 和図書 ] 全集日本の食文化 第10巻 ( 日常の食 )

芳賀 登／監修 -- 雄山閣出版 -- 1997.4 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 3階A 一般図書 /3838/3222/10 1128474013 配架図 Digital BookShelf
1998/01/30 可能 利用可   0
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ISBN 4-639-01435-X
ISBN(セット) 4-639-01398-1
タイトル 全集日本の食文化
タイトルカナ ゼンシュウ ニホン ノ ショクブンカ
巻次 第10巻
著者名 芳賀 登 ／監修, 石川 寛子 ／監修
著者名典拠番号

110000775740000 , 110000072850000

出版地 東京
出版者 雄山閣出版
出版者カナ ユウザンカク シュッパン
出版年 1997.4
ページ数 10, 350p
大きさ 22cm
各巻タイトル 日常の食
各巻タイトル読み ニチジョウ ノ ショク
価格 ¥4800
内容注記 近世初頭の一公家の贈答 中嶌邦∥著. 幕末のさる大名家の「御献立帖」 宮腰松子∥著. 農村の食生活 向山雅重∥著. 江戸における飲料水と食料の供給 石川寛子∥著. 米沢の食生活 高垣順子∥著. 弁当今昔物語 吉川誠次∥著. 『東海道中膝栗毛』に見る食文化 松下幸子∥著. 江戸の酒と料理 芳賀登∥著. 酒と政治 塚本学∥著. 茶所と社寺参詣 菊池武∥著. 江戸末期の菓子普及状況2 江後迪子∥著 吉川誠次∥著. 飲食物の収支計算 宮内輝武∥著. 移行期の長州における穀物消費と人民の常食 西川俊作∥著. 明治初期の飛騨地方における堅果類の採集と農耕 松山利夫∥著.
書誌・年譜・年表 文献 江原絢子編:p345〜348
一般件名 食生活-歴史
一般件名カナ ショクセイカツ-レキシ
一般件名典拠番号

510986610070000

分類：都立NDC10版 383.8
資料情報1 『全集日本の食文化 第10巻』（ 日常の食）　芳賀 登／監修, 石川 寛子／監修 　雄山閣出版　1997.4（所蔵館：中央　 請求記号：/3838/3222/10　 資料コード：1128474013）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1102394881

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内容 内容ヨミ 著者名 著者名ヨミ ページ
近世初頭の一公家の贈答 ／ 言経卿記を通して キンセイ　ショトウ　ノ　イチクゲ　ノ　ゾウトウ 中嶌 邦／著 ナカジマ　クニ １７－３３
幕末のさる大名家の「御献立帖」 バクマツ　ノ　サル　ダイミョウケ　ノ　オコンダテチョウ 宮腰 松子／著 ミヤコシ　マツコ ３５－５２
農村の食生活 ／ 江戸末期信州伊那郡前沢村小輪田の一事例 ノウソン　ノ　ショクセイカツ 向山 雅重／著 ムカイヤマ　マサシゲ ５３－７７
江戸における飲料水と食料の供給 エド　ニ　オケル　インリョウスイ　ト　ショクリョウ　ノ　キョウキュウ 石川 寛子／著 イシカワ　ヒロコ ８１－１１０
米沢の食生活 ヨネザワ　ノ　ショクセイカツ 高垣 順子／著 タカガキ　ジュンコ １１１－１３７
弁当今昔物語 ベントウ　コンジャク　モノガタリ 吉川 誠次／著 ヨシカワ　セイジ １４１－１５２
『東海道中膝栗毛』に見る食文化 トウカイドウチュウ　ヒザクリゲ　ニ　ミル　ショクブンカ 松下 幸子／著 マツシタ　サチコ １５３－１６７
江戸の酒と料理 エド　ノ　サケ　ト　リョウリ 芳賀 登／著 ハガ　ノボル １７１－１９４
酒と政治 ／ 綱吉政権期のばあい サケ　ト　セイジ 塚本 学／著 ツカモト　マナブ １９５－２０７
茶所と社寺参詣 ／ 其の実態と変遷 チャドコロ　ト　シャジ　サンケイ 菊池 武／著 キクチ　タケシ ２０９－２２５
江戸末期の菓子普及状況 ／ 第2報 馬琴日記にみえる菓子について エド　マッキ　ノ　カシ　フキュウ　ジョウキョウ 江後 迪子／著 エゴ　ミチコ ２２７－２３６
飲食物の収支計算 ／ 江戸時代の食費 インショクブツ　ノ　シュウシ　ケイサン 宮内 輝武／著 ミヤウチ　テルタケ ２３９－２６８
移行期の長州における穀物消費と人民の常食 イコウキ　ノ　チョウシュウ　ニ　オケル　コクモツ　ショウヒ　ト　ジンミン　ノ　ジョウショク 西川 俊作／著 ニシカワ　シュンサク ２６９－３０５
明治初期の飛驒地方における堅果類の採集と農耕 メイジ　ショキ　ノ　ヒダ　チホウ　ニ　オケル　ケンカルイ　ノ　サイシュウ　ト　ノウコウ 松山 利夫／著 マツヤマ　トシオ ３０７－３３２

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