資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

[ 和図書 ] ロビュションの食材事典 四季を彩る52の食材と料理

ジョエル・ロビュション／著 -- 柴田書店 -- 1997.5 --

所蔵

所蔵は 1 件です。

所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /5963/3137/97 1128276868 Digital BookShelf
1997/05/13 可能 利用可   0

Eメールによる郵送複写申込みは、「東京都在住」の登録利用者の方が対象です。

    • 統合検索
      都内図書館の所蔵を
      横断検索します。       類似資料 AI Shelf
      この資料に類似した資料を
      AIが紹介します。

ページの先頭へ

資料詳細 閉じる

ISBN 4-388-05806-8
タイトル ロビュションの食材事典
タイトルカナ ロビュション ノ ショクザイ ジテン
タイトル関連情報 四季を彩る52の食材と料理
タイトル関連情報読み シキ オ イロドル ゴジュウニ ノ ショクザイ ト リョウリ
著者名 ジョエル・ロビュション ／著, 福永 淑子 ／訳
著者名典拠番号

120000250300000 , 110001196900000

出版地 東京
出版者 柴田書店
出版者カナ シバタ ショテン
出版年 1997.5
ページ数 239p
大きさ 27cm
原タイトル注記 原タイトル:Les dimanches de Joёl Robuchon
都立翻訳原書名注記 Les dimanches de Joёl Robuchon.の翻訳
累積注記 日本語版監修:服部幸応
著者等に関する注記 日本語版監修:服部幸応
価格 ¥5000
内容紹介 フランス最優秀職人賞、ミシュラン三ツ星獲得など数々の名誉に輝くシェフ、ジョエル・ロビュションの料理コラム集。四季折々の52の食材に関する逸話、料理の説明と、その料理にぴったりのワイン紹介という構成。
一般件名 料理(西洋)-フランス
一般件名カナ リョウリ(セイヨウ)-フランス
一般件名典拠番号

511464720120000

分類：都立NDC10版 596.23
書評掲載紙 毎日新聞    1106 
資料情報1 『ロビュションの食材事典 四季を彩る52の食材と料理』　ジョエル・ロビュション／著, 福永 淑子／訳 　柴田書店　1997.5（所蔵館：中央　 請求記号：/5963/3137/97　 資料コード：1128276868）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1102398480

ページの先頭へ