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[ 和図書 ] 魯山人美味の真髄 魯山人が究めた食の心とかたち

平野 雅章／著 -- リヨン社 -- 1997.6 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /5961/3163/97 1128295513 Digital BookShelf
1997/06/12 可能 利用可   0

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ISBN 4-576-97073-9
タイトル 魯山人美味の真髄
タイトルカナ ロサンジン ビミ ノ シンズイ
タイトル関連情報 魯山人が究めた食の心とかたち
タイトル関連情報読み ロサンジン ガ キワメタ ショク ノ ココロ ト カタチ
著者名 平野 雅章 ／著
著者名典拠番号

110000834870000

出版地 東京,東京
出版者 リヨン社,二見書房(発売)
出版者カナ リヨンシャ
出版年 1997.6
ページ数 246p
大きさ 22cm
出版等に関する注記 二見書房(発売) 北大路魯山人の肖像あり
価格 ¥2600
内容紹介 日本料理の風味、雅趣を追い求め、芸術にまで高めた天才・魯山人。彼は、懐石に学び、自身の格調高い審美眼と天才的な舌をもって、日本料理の世界に新たな道を拓いた。美と食の巨人・魯山人が遺した、食の名言を集大成。
個人件名 北大路 魯山人
個人件名カナ キタオオジ ロサンジン
個人件名典拠番号 110000325020000
個人件名 北大路/ 魯山人
個人件名カナ キタオオジ,ロサンジン
個人件名典拠番号 110000325020000
一般件名 料理
一般件名カナ リョウリ
一般件名典拠番号

511462800000000

分類：都立NDC10版 596.04
資料情報1 『魯山人美味の真髄 魯山人が究めた食の心とかたち』　平野 雅章／著 　リヨン社　1997.6（所蔵館：中央　 請求記号：/5961/3163/97　 資料コード：1128295513）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1102407888

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