資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

[ 和図書 ] もたい健治の和食指南 おとうさんの板前修業 ( 日曜日の遊び方 )

もたい 健治／著 -- 雄鶏社 -- 1997.7 --

所蔵

所蔵は 1 件です。

所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /5961/3165/97 1128327484 Digital BookShelf
1997/07/24 可能 利用可   0
Eメールによる郵送複写申込みは、「東京都在住」の登録利用者の方が対象です。

ページの先頭へ

資料詳細 閉じる

ISBN 4-277-81232-5
タイトル もたい健治の和食指南
タイトルカナ モタイ ケンジ ノ ワショク シナン
タイトル関連情報 おとうさんの板前修業
タイトル関連情報読み オトウサン ノ イタマエ シュギョウ
著者名 もたい 健治 ／著
著者名典拠番号

110002258100000

出版地 東京
出版者 雄鶏社
出版者カナ オンドリシャ
出版年 1997.7
ページ数 141p
大きさ 21cm
シリーズ名 日曜日の遊び方
シリーズ名のルビ等 ニチヨウビ ノ アソビカタ
価格 ¥1460
内容紹介 笑顔とやる気が料理上達への極意。だしのとり方、包丁の使い方など料理の基礎的なことから、焼く、煮る、揚げる、蒸すなど、日本の伝統料理の技と料理を作るコツをイラスト入りで詳しく解説。
一般件名 料理(日本)
一般件名カナ リョウリ(ニホン)
一般件名典拠番号

511464600000000

分類：都立NDC10版 596.21
資料情報1 『もたい健治の和食指南 おとうさんの板前修業』（日曜日の遊び方）　もたい 健治／著 　雄鶏社　1997.7（所蔵館：中央　 請求記号：/5961/3165/97　 資料コード：1128327484）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1102422368

ページの先頭へ