資料詳細

[ 和図書 ] 全集日本の食文化第9巻 ( 台所・食器・食卓 )

芳賀登／監修 -- 雄山閣出版 -- 1997.7 --

所蔵

所蔵は 1 件です。

所蔵館	所蔵場所	資料区分	請求記号	資料コード	所蔵状態	資料の利用
配架日	協力貸出	利用状況	返却予定日	資料取扱	予約数	付録注記	備考
中央	3階A	一般図書	/3838/3222/9	1128330210		配架図 Digital BookShelf
1997/07/24	可能	利用可			0

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ISBN	4-639-01453-8
ISBN(セット)	4-639-01398-1
タイトル	全集日本の食文化
タイトルカナ	ゼンシュウニホンノショクブンカ
巻次	第9巻
著者名	芳賀登／監修, 石川寛子／監修
著者名典拠番号	110000775740000 , 110000072850000
出版地	東京
出版者	雄山閣出版
出版者カナ	ユウザンカクシュッパン
出版年	1997.7
ページ数	10, 310p
大きさ	22cm
各巻タイトル	台所・食器・食卓
各巻タイトル読み	ダイドコロショッキショクタク
価格	¥4800
内容注記	日本古代の炉と竃宮本長二郎∥著. 台所流しはいつから使われたか大河直躬∥著. 台所空間の変遷山口昌伴∥著. 食器宮本常一∥著. 餅と臼と擂鉢柳田国男∥著. くりやの器村上正名∥著. 和食器再考秋岡芳夫∥著. 食器における共用器・銘々器・属人器佐原真∥著. 中世の食器・考藤原・良章∥著. 箸とフォークの文化本田総一郎∥著. 日本の正式な膳について植田啓司∥著. ちゃぶ台・飯台・食空間車政弘∥著. 描かれた家庭前田愛∥著.
書誌・年譜・年表	文献遠藤由美子編:p305〜309
一般件名	食生活-歴史
一般件名カナ	ショクセイカツ-レキシ
一般件名典拠番号	510986610070000
各巻の一般件名	台所-歴史,食器-歴史
各巻の一般件名読み	ダイドコロ-レキシ,ショッキ-レキシ
各巻の一般件名典拠番号	511136310030000 , 510986510010000
分類：都立NDC10版	383.8
資料情報1	『全集日本の食文化第9巻』（台所・食器・食卓）　芳賀登／監修, 石川寛子／監修　雄山閣出版　1997.7（所蔵館：中央　請求記号：/3838/3222/9　資料コード：1128330210）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1102423470

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内容一覧

内容	内容ヨミ	著者名	著者名ヨミ	ページ
日本古代の炉と竈／関東地方を中心に	ニホン　コダイ　ノ　ロ　ト　カマド	宮本長二郎／著	ミヤモト　ナガジロウ	１７－２９
台所流しはいつから使われたか	ダイドコロ　ナガシ　ワ　イツカラ　ツカワレタカ	大河直躬／著	オオカワ　ナオミ	３１－５８
台所空間の変遷／その原型と未来	ダイドコロ　クウカン　ノ　ヘンセン	山口昌伴／著	ヤマグチ　マサトモ	５９－９６
食器	ショッキ	宮本常一／著	ミヤモト　ツネイチ	９９－１０８
餅と臼と擂鉢／食物変遷に関する一考察	モチ　ト　ウス　ト　スリバチ	柳田國男／著	ヤナギタ　クニオ	１０９－１３１
くりやの器	クリヤ　ノ　ウツワ	村上正名／著	ムラカミ　マサナ	１３３－１４２
和食器再考	ワショッキ　サイコウ	秋岡芳夫／著	アキオカ　ヨシオ	１４５－１５８
食器における共用器・銘々器・属人器	ショッキ　ニ　オケル　キョウヨウキ　メイメイキ　ゾクジンキ	佐原眞／著	サハラ　マコト	１５９－１８８
中世の食器・考／ <かわらけ>ノート	チュウセイ　ノ　ショッキコウ	藤原良章／著	フジワラ　ヨシアキ	１８９－２２３
箸とフォークの文化	ハシ　ト　フォーク　ノ　ブンカ	本田總一郎／著	ホンダ　ソウイチロウ	２２５－２４０
日本の正式な膳について	ニホン　ノ　セイシキ　ナ　ゼン　ニ　ツイテ	植田啓司／著	ウエダ　ケイジ	２４３－２６８
ちゃぶ台・飯台・食空間	チャブダイ　ハンダイ　ショククウカン	車政弘／著	クルマ　マサヒロ	２６９－２８３
描かれた家庭／その食卓	エガカレタ　カテイ	前田愛／著	マエダ　アイ	２８５－２９２

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