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[ 和図書 ] 最新食品学 総論・各論

渡辺 忠雄／編 -- 講談社 -- 1997.9 -- 第2版

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /4985/3416/97 1128374312 Digital BookShelf
1997/09/26 可能 利用可   0
多摩 書庫 青少年図書 /4985/3363/97 1115519083 Digital BookShelf
1997/09/19 可能 利用可   0
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ISBN 4-06-139787-7
タイトル 最新食品学
タイトルカナ サイシン ショクヒンガク
タイトル関連情報 総論・各論
タイトル関連情報読み ソウロン カクロン
著者名 渡辺 忠雄 ／編, 榎本 則行 ／編
著者名典拠番号

110001102640000 , 110002874820000

版表示 第2版
出版地 東京
出版者 講談社
出版者カナ コウダンシャ
出版年 1997.9
ページ数 184p
大きさ 21cm
価格 ¥2000
内容紹介 食べたいものを食べたいだけ食べられるこの時代。食糧需給の現状とともに食品はどういうものなのか、どのような成分が含まれているのか、どのようなかたちで摂るのがよいかなどをわかりやすく解説する。
一般件名 食品
一般件名カナ ショクヒン
一般件名典拠番号

510987700000000

分類：都立NDC10版 498.51
資料情報1 『最新食品学 総論・各論』第2版　渡辺 忠雄／編, 榎本 則行／編 　講談社　1997.9（所蔵館：中央　 請求記号：/4985/3416/97　 資料コード：1128374312）
資料情報2 『最新食品学 総論・各論』第2版　渡辺 忠雄／編, 榎本 則行／編 　講談社　1997.9（所蔵館：多摩　 請求記号：/4985/3363/97　 資料コード：1115519083）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1102441610

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