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[ 和図書 ] 世界の味探究事典

岡田 哲／編 -- 東京堂出版 -- 1997.9 --

所蔵

所蔵は 2 件です。

所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 3階A 一般図書 R/3838/3251/97 1128388040 配架図 Digital BookShelf
1997/10/13 不可 利用可   0
多摩 書庫 一般図書 R/3838/3196/97 1115460683 Digital BookShelf
1997/12/10 不可 利用可   0

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ISBN 4-490-10464-2
タイトル 世界の味探究事典
タイトルカナ セカイ ノ アジ タンキュウ ジテン
著者名 岡田 哲 ／編
著者名典拠番号

110001913920000

出版地 東京
出版者 東京堂出版
出版者カナ トウキョウドウ シュッパン
出版年 1997.9
ページ数 399p
大きさ 20cm
価格 ¥3200
内容紹介 世界の食べ物の関連事項から食材・料理法・料理・加工品など約1300種類を取り上げ、世界の食材、世界の料理・菓子、国別の食材・料理・菓子に大分類。「世界の味の探究」という視点から簡潔な知識が得られるよう解説する。
一般件名 食物-辞典 , 料理-辞典
一般件名カナ ショクモツ-ジテン,リョウリ-ジテン
一般件名典拠番号

510989210020000 , 511462810030000

分類：都立NDC10版 383.8
資料情報1 『世界の味探究事典』　岡田 哲／編 　東京堂出版　1997.9（所蔵館：中央　 請求記号：R/3838/3251/97　 資料コード：1128388040）
資料情報2 『世界の味探究事典』　岡田 哲／編 　東京堂出版　1997.9（所蔵館：多摩　 請求記号：R/3838/3196/97　 資料コード：1115460683）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1102448142

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