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[ 和図書 ] 調理師さん・卵料理にご用心 サルモネラ菌食中毒-大発生のおそれ

郡司 和夫／著 -- ナショナル出版 -- 1997.11 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /4985/3424/97 1128431384 Digital BookShelf
1997/12/11 可能 利用可   0

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ISBN 4-930703-34-4
タイトル 調理師さん・卵料理にご用心
タイトルカナ チョウリシサン タマゴリョウリ ニ ゴヨウジン
タイトル関連情報 サルモネラ菌食中毒-大発生のおそれ
タイトル関連情報読み サルモネラキン ショクチュウドク ダイハッセイ ノ オソレ
著者名 郡司 和夫 ／著
著者名典拠番号

110000375660000

出版地 東京
出版者 ナショナル出版
出版者カナ ナショナル シュッパン
出版年 1997.11
ページ数 195p
大きさ 19cm
価格 ¥1300
内容紹介 鶏卵消費量は1人年間約340個で世界一と言われる日本に、卵の食中毒パニックがおこる? 諸外国と日本の食中毒の現状を調査し、安心なタマゴを選ぶ方法をアドバイスする。
一般件名 食中毒 , 卵
一般件名カナ ショクチュウドク,タマゴ
一般件名典拠番号

510986700000000 , 511451400000000

分類：都立NDC10版 498.54
資料情報1 『調理師さん・卵料理にご用心 サルモネラ菌食中毒-大発生のおそれ』　郡司 和夫／著 　ナショナル出版　1997.11（所蔵館：中央　 請求記号：/4985/3424/97　 資料コード：1128431384）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1102469484

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