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[ 和図書 ] 松永暁子論文集 下巻 ( 米飯の特性に関する調理科学的研究 )

松永 暁子／著 -- 松永昌三 -- 1997.12 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /4985/3449/2 1128457890 Digital BookShelf
1997/12/26 可能 利用可   0

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タイトル 松永暁子論文集
タイトルカナ マツナガ アキコ ロンブンシュウ
巻次 下巻
著者名 松永 暁子 ／著, 松永 昌三 ／編
著者名典拠番号

110000920810000 , 110000921010000

出版地 国分寺
出版者 松永昌三
出版者カナ マツナガ ショウゾウ
出版年 1997.12
ページ数 365p
大きさ 27cm
各巻タイトル 米飯の特性に関する調理科学的研究
各巻タイトル読み ベイハン ノ トクセイ ニ カンスル チョウリ カガクテキ ケンキュウ
出版等に関する注記 製作:岩波ブックサ-ビスセンタ- 著者の肖像あり
価格 頒価不明
書誌・年譜・年表 松永暁子業績目録:p345〜350 松永暁子略歴:p351〜353
一般件名 食品化学
一般件名カナ ショクヒン カガク
一般件名典拠番号

510988300000000

各巻の一般件名 米飯
各巻の一般件名読み ベイハン
各巻の一般件名典拠番号

511368800000000

分類：都立NDC10版 498.53
資料情報1 『松永暁子論文集 下巻』（ 米飯の特性に関する調理科学的研究）　松永 暁子／著, 松永 昌三／編 　松永昌三　1997.12（所蔵館：中央　 請求記号：/4985/3449/2　 資料コード：1128457890）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1102478802

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