資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

[ 和図書 ] 食の文化史 生態-民族学的素描

ジャック・バロー／著 -- 筑摩書房 -- 1997.12 --

所蔵

所蔵は 1 件です。

所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /3838/3259/97 1128454870 Digital BookShelf
1998/01/19 可能 利用可   0

Eメールによる郵送複写申込みは、「東京都在住」の登録利用者の方が対象です。

    • 統合検索
      都内図書館の所蔵を
      横断検索します。       類似資料 AI Shelf
      この資料に類似した資料を
      AIが紹介します。

ページの先頭へ

資料詳細 閉じる

ISBN 4-480-86108-4
タイトル 食の文化史
タイトルカナ ショク ノ ブンカシ
タイトル関連情報 生態-民族学的素描
タイトル関連情報読み セイタイ ミンゾクガクテキ ソビョウ
著者名 ジャック・バロー ／著, 山内 昶 ／訳
著者名典拠番号

120001909370000 , 110001023470000

出版地 東京
出版者 筑摩書房
出版者カナ チクマ ショボウ
出版年 1997.12
ページ数 348p
大きさ 22cm
原タイトル注記 原タイトル:Les hommes et leurs aliments
価格 ¥3900
内容紹介 人はなにをどのように食べてきたのか。自然採取から植物の栽培、家畜動物の飼い慣らし、調理法の革命など、自然科学と人文社会科学の両面にわたる生態人類学・歴史人類学および民族学的な視点から幅広く考察する食文化の歴史。
一般件名 食生活-歴史
一般件名カナ ショクセイカツ-レキシ
一般件名典拠番号

510986610070000

分類：都立NDC10版 383.8
資料情報1 『食の文化史 生態-民族学的素描』　ジャック・バロー／著, 山内 昶／訳 　筑摩書房　1997.12（所蔵館：中央　 請求記号：/3838/3259/97　 資料コード：1128454870）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1102479731

ページの先頭へ