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[ 和図書 ] HACCP:衛生管理計画の作成と実践 乳・乳製品,食肉製品実践編

動物性食品のHACCP研究班／編集 -- 中央法規出版 -- 1998.1 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /4985/3398/3 1128477249 Digital BookShelf
1998/02/12 可能（館内閲覧） 利用可   0

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ISBN 4-8058-4092-7
タイトル HACCP:衛生管理計画の作成と実践
タイトルカナ ハセップ エイセイ カンリ ケイカク ノ サクセイ ト ジッセン
巻次 乳・乳製品,食肉製品実践編
著者名 動物性食品のHACCP研究班 ／編集
著者名典拠番号

210000143800000

出版地 東京
出版者 中央法規出版
出版者カナ チュウオウ ホウキ シュッパン
出版年 1998.1
ページ数 699p
大きさ 26cm
累積注記 監修:厚生省生活衛生局乳肉衛生課
著者等に関する注記 監修:厚生省生活衛生局乳肉衛生課
価格 ¥7000
一般件名 食品衛生
一般件名カナ ショクヒン エイセイ
一般件名典拠番号

510988000000000

各巻の一般件名 牛乳,乳製品,肉・肉製品
各巻の一般件名読み ギュウニュウ,ニュウセイヒン,ニク ニクセイヒン
各巻の一般件名典拠番号

510650400000000 , 511265500000000 , 511264700000000

分類：都立NDC10版 498.54
資料情報1 『HACCP:衛生管理計画の作成と実践 乳・乳製品,食肉製品実践編』　動物性食品のHACCP研究班／編集 　中央法規出版　1998.1（所蔵館：中央　 請求記号：/4985/3398/3　 資料コード：1128477249）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1102487856

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