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[ 和図書 ] ヨーロッパの舌はどう変わったか 十九世紀食卓革命 ( 講談社選書メチエ 123 )

南 直人／著 -- 講談社 -- 1998.2 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /3838/3264/98 1128485376 Digital BookShelf
1998/02/24 可能 利用可   0
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ISBN 4-06-258123-X
タイトル ヨーロッパの舌はどう変わったか
タイトルカナ ヨーロッパ ノ シタ ワ ドウ カワッタカ
タイトル関連情報 十九世紀食卓革命
タイトル関連情報読み ジュウキュウセイキ ショクタク カクメイ
著者名 南 直人 ／著
著者名典拠番号

110002941820000

出版地 東京
出版者 講談社
出版者カナ コウダンシャ
出版年 1998.2
ページ数 270p
大きさ 19cm
シリーズ名 講談社選書メチエ
シリーズ名のルビ等 コウダンシャ センショ メチエ
シリーズ番号 123
シリーズ番号読み 123
価格 ¥1700
内容紹介 植民地からの誘惑の味、コーヒー・砂糖。科学の福音、缶詰。テーブルマナーの洗練、美食大衆の誕生。19世紀に起きたヨーロッパの食卓の近代化が変貌させた、ヨーロッパ人の心と体を追う異色の歴史。
一般件名 食生活-ヨーロッパ , 西洋史-近代
一般件名カナ ショクセイカツ-ヨーロッパ,セイヨウシ-キンダイ
一般件名典拠番号

510986620160000 , 510415810060000

分類：都立NDC10版 383.8
資料情報1 『ヨーロッパの舌はどう変わったか 十九世紀食卓革命』（講談社選書メチエ 123）　南 直人／著 　講談社　1998.2（所蔵館：中央　 請求記号：/3838/3264/98　 資料コード：1128485376）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1102495651

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