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[ 和図書 ] 丸善食品総合辞典

五十嵐 脩／[ほか]編集 -- 丸善 -- 1998.3 --

所蔵

所蔵は 2 件です。

所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 R/4985/3433/98 1128509146 Digital BookShelf
1998/04/13 不可 利用可   0
多摩 参考図書 一般図書 R/4985/3393/98 1115647842 配架図 Digital BookShelf
1998/04/10 不可 利用可   0

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ISBN 4-621-04451-6
タイトル 丸善食品総合辞典
タイトルカナ マルゼン ショクヒン ソウゴウ ジテン
著者名 五十嵐 脩 ／[ほか]編集
著者名典拠番号

110000055630000

出版地 東京
出版者 丸善
出版者カナ マルゼン
出版年 1998.3
ページ数 1306p
大きさ 22cm
価格 ¥38000
内容紹介 食品を中心に、育児用食品や生活習慣病の一部、栄養に関する基礎的事項およびバイオテクノロジーに関する幅広い事項を取り入れ、時代に即してまとめた食品学辞典。
一般件名 食品-辞典
一般件名カナ ショクヒン-ジテン
一般件名典拠番号

510987710020000

分類：都立NDC10版 498.51
資料情報1 『丸善食品総合辞典』　五十嵐 脩／[ほか]編集 　丸善　1998.3（所蔵館：中央　 請求記号：R/4985/3433/98　 資料コード：1128509146）
資料情報2 『丸善食品総合辞典』　五十嵐 脩／[ほか]編集 　丸善　1998.3（所蔵館：多摩　 請求記号：R/4985/3393/98　 資料コード：1115647842）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1102510884

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